El proceso productivo comienza directamente en los mataderos y/o planta faenadora, inspeccionadas por el SENASA, al pie del animal, donde contamos con modernas maquinarias y con personal totalmente capacitado y experimentado en éste proceso, dándole una seguridad en la calidad de la materia prima para su posterior calibración, clasificación y envasado en nuestra planta industrial totalmente modernizada y Habilitada por SENASA, siguiendo estrictos sistemas de control de calidad, donde implementamos y certificamos BPM y estamos en proceso de implementación de normas de inocuidad alimenticia como HACCP e ISO 22001. Con esto nos aseguramos de que cada madeja de tripa producida en nuestra planta haya sido perfectamente seleccionada y controlada asegurando una estandarización en la calidad de la mercadería.
Seleccionamos artesanalmente tripas orillas, tripas de salame, tripones, películas, culatas y vejigas.
Nuestros procesos productivos de calibración y selección son estandarizados y profesionales. Nuestro objetivo es producir y seleccionar el producto que sea capaz de satisfacer las expectativas de nuestros clientes y poder ofrecer un producto estándar a lo largo del tiempo según las especificaciones de nuestro cliente y según cada mercado en particular.

TRIPAS VACUNAS ORILLAS
Categoría | Características |
Calidad | A, AB, B, DOM, SHORT |
Calibres | 32/34; 34/36; 36/38; 38/40; 40/43; 43/46; |
Metros | 32/34; 34/36; 36/38; 38/40; 40/43; 43/46; 46/+; 46/48; 48/51; 52/54; 54/+; 50/+. |
Presentación | Madejas, redes, entubado |

TRIPAS VACUNAS DE SALAME
Categoría | Características |
Calidad | A, AB |
Calibres Madejas | 45/50; 45/50; 50/55; 55/60; 57/62; 62/65; 65/+; 65/70; 70/+ |
Metros | 2x7m; 2x8m; 2x9m |
Calibres Piezas | 40/45; 45/50; 50/53; 53/57; 57/60; 67/70; 70/75; 75/80; 75/+; 80/ |
Piezas | 20cm; 25cm; 30cm; 35cm; 40cm; 45cm; 50cm; 60cm. |
Presentación | Madejas, redes. |

TRIPONES VACUNOS
Categoría | Características |
Calidad | A, AB, B |
Calibres | 90/100; 100/110; 110/120; 120/130; 130/150; 150/+ |
Metros | corto, normal, dobles 35cm; 40 cm, 45 cm. |

PELÍCULAS O LÁMINAS DE TRIPÓN VACUNO
Categoría | Características |
Calibres | 90/100; 100/110; 110/120; 120/130; 130/150; 150/+ |

CULATAS VACUNAS
Categoría | Características |
Calibres | 90/100; 100/120; 120/130; 130/150; 150/+ |
Metros | 45 cm; 70 cm |

VEJIGAS VACUNAS
Seleccionamos, clasificamos y calibramos según nuestro estándar y según requerimientos de cada cliente vejigas secas o saladas.